W listopadzie dostałam w prezencie dynię, a wraz z nią
przepis na zupę. W międzyczasie znalazłam kolejne dwa przepisy – oczywiście
każdy inny. Wybór był trudny, ale.....
Zebrałam 3 w 1 i zrobiłam po swojemu. Smakowało wybornie!
Składniki:
1
kg dyni
1
marchewka
1
litr wywaru warzywnego (2 kostki bulionowe)
25
g masła
1
cebula
pieprz,
sól, papryka w proszku
szczypta
gałki muszkatołowej
pół
papryki chilli surowej
kilka
łyżek śmietany
kawałek
żółtego sera
posiekana
pietruszka
grzanki
do zupy
Sposób
przygotowania:
·
Pokrojoną
dynię w kostkę oraz marchewkę w plasterki ugotuj z kostkami warzywnymi (15
minut).
·
Pod
koniec gotowania wrzuć pokrojoną papryczkę chilli.
·
Cebulę
posiekaj i zeszklij na maśle, po czym wrzuć do zupy.
·
Dopraw
do smaku solą, pieprzem i gałką i zblenduj zupę.
·
Ser
pokrój w kosteczkę lub zetrzyj na tarce. Dodaj go do zupy i zagotuj często
mieszając, żeby ser się rozpuścił.
·
Po
ściągnięciu z gazu dodaj śmietanę oraz posiekaną pietruszkę dla aromatu.
Podawaj
na gorąco z grzankami.
Smacznego!